Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis Parape

Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis Parape ini terlihat sangat enak dan nikmat sekali, ikan bakar kecap manis parape dengan bumbu ikan bakar spesial yang dipadukan dengan cara memasak ikan bakar spesial membuat ikan bakar ini semakin spesial dan pasti ingin segera menyantapnya. So... Jangan berlama-lama langsung saja kita siapkan aneka bumbu dan bahan ikan bakar kecap manis Parapenya.

Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis Parape
Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis Parape - Bango


Bahan Ikan Bakar Kecap Manis Parape
  • 2 - 3 ekor (@1 kg) ikan baronang, bersihkan
  • 2 sdm (sendok makan) air asam jawa
  • 1/2 sdt (sendok teh) garam
  • 4 sdm (sendok makan) kecap manis
  • 1 sdt (sendok teh) merica putih bubuk

Bumbu Ikan Bakar Kecap Manis Parape
  • 10 butir bawang merah yang telah dihaluskan tumis hingga matang
  • 4 buah cabai merah keriting yang telah dihaluskan
  • 2 buah cabai rawit merah yang telah dihaluskan
  • 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan
  • 2 sdt (sendok teh) gula merah yang telah dihaluskan
  • 1 sdt (sendok teh) garam

Pelengkap
Sambal Jeruk Limau Ikan Bakar Kecap Manis Parape

Cara Memasak
  • Di dalam mangkuk, aduk rata setengah bagian bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, garam, kecap manis Bango, dan merica. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu. Diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
  • Panggang ikan di atas bara api hingga matang sambil sesekali dilumuri sisa bumbu tumis. Angkat.
  • Sajikan disertai sambal jeruk limau.

Untuk 4 porsi/orang

Kecap manis adalah sejenis cairan kecap kental seperti sirup yang rasanya manis Bahan baku yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan air. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan. Dalam 100gram kandungan kecap manis terdapat energi sebesar 46 kilokalori, protein 5,7 gram, karbohidrat 9 gram, lemak 1,3 gram, kalsium 123 miligram, fosfor 96 miligram, dan zat besi 6 miligram. Selain itu di dalam Kecap juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi sambal kecap manis. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai saus kecap. Saat ini sudah banyak macam-macam kecap manis baik kecap manis organik ataupun anorganik yang sesuai dengan sni kecap manis Indonesia. Kecap yang banyak digunakan seperti kecap manis abcsedaap kecap manisbango kecap manis, dan sebagainya.

Parape adalah sajian makanan khas dari kota Makassar, yaitu ikan bakar parape kecap manis dengan berbagai bumbu olahan khas kota Makassar, Indonesia.

Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia. Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung. Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan dapat diolah menjadi berbagai produk seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan. Kandungan Ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan seperti Omega 3, Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna, Kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Zat besi, Yodium, Selenium, Seng yang membantu kerja enzim dan hormon, Fluor, dan sebagainya. Kandungan ikan yang kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dikonsumsi dalam bentuk daging ikan segar.

Baca Juga Resep Masak Kecap Manis Lainnya

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis Parape"

Posting Komentar

Beri Masukkan pada Resep Masak Kecap Manis

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel