Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis

Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis ini terlihat sangat enak dan nikmat sekali, ikan kecap manis dengan bumbu ikan bakar spesial yang dipadukan dengan cara memasak ikan kecap spesial membuat ikan ini semakin spesial dan pasti ingin segera menyantapnya. So... Jangan berlama-lama langsung saja kita siapkan aneka bumbu dan bahan ikan bakar kecap manisnya.

Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis
Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis - Womantalk


Bahan-Bahan Ikan Bakar Kecap Manis
  • 2 ekor ikan ekor kuning (atau bisa diganti dengan ikan berdaging tebal lainnya)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 buah tomat, cincang halus
  • Garam secukupnya

Bumbu Ikan Bakar Kecap Manis, haluskan
  • 2 butir Kemiri
  • 7 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah, buang bijinya
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 sdt (sendok teh) garam
  • 1/2 sdt (sendok teh) lada
  • 4 sdm (sendok makan) kecap manis

Cara membuat Ikan Bakar Kecap Manis
  • Ikan dibelah dua tetapi jangan sampai putus.
  • Peras jeruk nipis dan lumuri ikan dengan sedikit garam, diamkan 5-10 menit.
  • Sediakan wadah, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, tomat yg sudah dicincang, dan kecap manis. Aduk rata.
  • Lumuri bumbu tadi ke seluruh permukaan ikan. Tambahkan sedikit kecap manis lagi pada ikan yang sudah dibalur bumbu. Panggang ikan di atas grill pan atau gunakan oven. Saya menggunakan oven, panggang dengan suhu 200 derajat Celsius selama 30 menit.
  • Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

Catatan:
Apabila menggunakan grill pan, panaskan dahulu grill pan sampai benar-benar panas (tes dengan memercikkan sedikit air, jika berdesis tandanya sudah panas). Hal ini gunanya agar ikan tidak lengket saat dipanggang. Ikan cukup dibalik satu kali saja agar daging tidak copot dan matang merata.

Bahan Sambal Ikan Bakar Kecap Manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 15 buah cabai rawit, iris tipis
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
  • Kecap manis, secukupnya
  • 1 sdm (sendok makan) bawang goreng

Cara Membuat Sambal Ikan Bakar Kecap Manis
  • Campurkan cabai rawit, bawang merah, tomat, kecap manis, dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan bawang goreng.
  • Siap disajikan.

Untuk 2 porsi/orang

Kecap manis adalah sejenis cairan kecap kental seperti sirup yang rasanya manis Bahan baku yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan air. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan. Dalam 100gram kandungan kecap manis terdapat energi sebesar 46 kilokalori, protein 5,7 gram, karbohidrat 9 gram, lemak 1,3 gram, kalsium 123 miligram, fosfor 96 miligram, dan zat besi 6 miligram. Selain itu di dalam Kecap juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi sambal kecap manis. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai saus kecap. Saat ini sudah banyak macam-macam kecap manis baik kecap manis organik ataupun anorganik yang sesuai dengan sni kecap manis Indonesia. Kecap yang banyak digunakan seperti kecap manis abcsedaap kecap manisbango kecap manis, dan sebagainya.

Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia. Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung. Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan dapat diolah menjadi berbagai produk seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan. Kandungan Ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan seperti Omega 3, Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna, Kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Zat besi, Yodium, Selenium, Seng yang membantu kerja enzim dan hormon, Fluor, dan sebagainya. Kandungan ikan yang kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dikonsumsi dalam bentuk daging ikan segar.

Baca Juga Resep Masak Kecap Manis Lainnya

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Masak Ikan Bakar Kecap Manis"

Posting Komentar

Beri Masukkan pada Resep Masak Kecap Manis

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel