Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap Manis

Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap Manis ini terlihat sangat enak dan nikmat sekali, ikan kecap manis dengan bumbu masak ikan bakar spesial yang dipadukan dengan cara memasak ikan gurame yang baik dan penuh cinta dari mbak cheche membuat ikan gurame bakar ini semakin sedaap, nikmat dan yang pasti ingin segera menyantapnya. So... Jangan berlama-lama langsung saja kita siapkan aneka bumbu dan bahan memasak ikan gurame bakar kecap manisnya.

Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap Manis
Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap Manis - cheche kitchen

Bahan Ikan Gurame Bakar Kecap Manis
  • Ikan gurame (bisa diganti dengan ikan lain)
  • Bumbu ini bisa dipakai untuk 500 gr -1 kg ikan
  • Garam secukupnya
  • 1 bh (buah) air perasan jeruk nipis (bisa diganti dengan asam jawa secukupnya)

Bumbu Ikan Gurame Bakar Kecap Manis
Haluskan
  • 3-4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4-6 buah cabe rawit ( bisa diganti dengan cabe merah keriting )
  • 8 buah cabe merah keriting ( sesuai selera)
  • 1 ruas jahe
  • Garam secukupnya
  • 1 cm (centimeter) kunyit dibakar
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 100-150 ml (mililiter) minyak goreng untuk blender bumbu halus (jgn ditambahkan air karena sangat mempengaruhi rasa (disarankan diblender)

Bumbu Tambahan Ikan Gurame Bakar Kecap Manis
Haluskan
  • ¼ sdt (sendok teh) kaldu bubuk
  • ¼ sdt (sendok teh) merica bubuk
  • ½ sdt (sendok teh) gula pasir
  • Air jeruk nipis/ asam sundai/ jeruk limo secukupnya
  • Kecap manis secukupnya, aq pake bango (optional) aq pake 5-7 sdm kecap, dicicipi dulu, jangan langsung dituangkan semua, sesuaikan dengan selera masing-masing

Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Kecap Manis
  • Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
  • Setelah itu digoreng setengah mateng dengan teflon atau tidak perlu digoreng lagi (optional)
  • Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersama minyak goreng dan kaldu bubuk + merica + gula pasir + kecap manis + air jeruk nipis, aduk rata, cicipi, sebaiknya kecap manis harus berasa ya.. Lebih enak kalau kecapnya sedikit lebih banyak.
  • Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata dan beri sedikit margarine jika suka.
  • Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap
  • Terakhir bakar ikan gurame sampai matang, (sembari sesekali diolesi dg bumbu lagi sampai matang).

note : cabe bisa di kurangin jika ga suka pedas (tp ini ga pedes koq moms, karena nanti di kasih kecap)

Untuk 2-4 porsi/orang

Kecap manis adalah sejenis cairan kecap kental seperti sirup yang rasanya manis Bahan baku yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan air. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan. Dalam 100gram kandungan kecap manis terdapat energi sebesar 46 kilokalori, protein 5,7 gram, karbohidrat 9 gram, lemak 1,3 gram, kalsium 123 miligram, fosfor 96 miligram, dan zat besi 6 miligram. Selain itu di dalam Kecap juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi sambal kecap manis. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai saus kecap. Saat ini sudah banyak macam-macam kecap manis baik kecap manis organik ataupun anorganik yang sesuai dengan sni kecap manis Indonesia. Kecap yang banyak digunakan seperti kecap manis abc, sedaap kecap manis, bango kecap manis, dan sebagainya.

Ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia. Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung. Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan dapat diolah menjadi berbagai produk seperti ikan kering, dendeng ikan, kecap ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan. Kandungan Ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan seperti Omega 3, mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna, kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Zat besi, Yodium, Selenium, Seng yang membantu kerja enzim dan hormon, Fluor, dan sebagainya. Kandungan ikan yang kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dikonsumsi dalam bentuk daging ikan segar.

Baca Juga Resep Masak Kecap Manis Lainnya

Resep asli dari cheche kitchen

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap Manis"

Posting Komentar

Beri Masukkan pada Resep Masak Kecap Manis

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel